干蕨菜农家自制野生新鲜干货黄山土特产野菜干货特产批发

蕨菜味道鲜美，有野菜之香，而且蕨菜的营养丰富，深受百姓的喜欢，在清朝被视为贡品，蕨菜也称长寿菜。蕨菜分为三种：鲜蕨菜、腌制蕨菜、干蕨菜，每种类型蕨菜的做法、吃法都不太一样，但都很好吃。干蕨菜是把采下的蕨菜稍加蒸煮，再摊开晒干（或烘干），然后收藏保存，而盐腌蕨菜选择粗细整齐、色泽鲜艳、柔软鲜嫩的蕨菜，洗净、晾干，然后放进坛子里，加入适量的盐末和姜丝等腌渍，可随时取用。无论哪种蕨菜，在食用前都应先在沸水中烫一下，表面的黏质和土腥味br>蕨菜是很多人都喜爱吃的，这类食物在含有的营养元素丰富，而且蕨菜对人体疾病治疗，也是有着很好的帮助，不过在对蕨菜选择的时候，也是需要对它的使用方法进行了解，这样选择它的时候，才会知道该如何用最佳，那蕨菜干怎么吃好呢，这类食物在吃法上也是比较多br>蕨菜干怎么吃：炒蕨br><br>材料：干蕨菜，酱油，芝麻碎，盐少许，葱段，胡萝卜丝，植物油br><br>做法<br><br>1、干蕨菜泡，充分泡开后放热水中煮15分钟，凉水中冷却，洗净后清水中泡，备用br><br>2、油烧热后，放入胡萝卜丝煸炒br><br>3、加入蕨菜翻炒，+酱油+葱段+芝麻碎，关火装盘br><br>小诀br><br>1、炒蕨菜不易炒老，咸淡多用酱油来调，盐补助作用br><br>2、蕨菜加入很多盐的话水分会流失，就会变的很老，因此这道菜酱油是主调味品br><br>拌山蕨菜<br><br>材料<br><br>主料：蕨00克，粉条200克，<br><br>调料：香克，香油2克，大葱5克，白皮大蒜5克，克，辣椒0克，克，味精1br><br>做法<br><br>1.　将山蕨菜洗净后用开水烫两次(不要烫烂;<br><br>2.　蕨菜放入冷水中反复浸<br><br>3.　香菜择洗干净，切<br><br>4.　葱、姜、蒜洗净，分别切末备<br